.png)
TABLE D’HÔTE 44
*UNE ENTRÉE ET UN REPAS PRINCIPAL
Entrée
ARANCINI À LA MOZZARELLA SAUCE ARRABBIATA,COPEAUX DE GRANA PADANO
Plats principaux
LOMO SALTADO, BAVETTE DE BOEUF ANGUS AAA, TOMATES, OIGNONS ROUGES, DÉGLACÉ AU VINAIGRE DE VIN ROUGE, SOYA, SERVI SUR RIZ BLANC
CEVICHE INSPIRATION DU MOMENT
+10
CAVATELLI AUX CREVETTES FAITS MAISON À LA RICOTTA, TOMATES
TARTARE DE BOEUF, SALSA VERDE, SAUCE HUANCAINA, PARMEGIANO, ROQUETTE
+10
CAUSA DE CREVETTES, PURÉE DE POMME DE TERRE ROSE, PARFUMÉE À L’AJIAMARILLO, JUS DE LIME, CREVETTES POCHÉES, OEUF ET OLIVES,
PIEUVRE À LA GALLEGA, MOUSSE DE POMME DE TERRE, CHIMICHURRI, HUILE AU PIMENTÓN
+5
+8
MORUE NOIRE D'ISLANDE, CHICHARRON DE CANARD, SALSA VERDE, SERVI SUR RISOTTO AUX POIS VERTS ET PESTO, GRANA PADANO
+8
SALADE BETTERAVES MARINÉES SUR SA PURÉE, MICRO-POUSSES, SALSA VERDE
Dessert
Extra
PAIN ARTISANAL BRIOCHÉ FAIT MAISON SERVI AVEC L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE ESPAGNOLE D’ALICANTE DU DOMAINE FRANCISCO GOMEZ
+5
GÂTEAU FLAN AU CHOCOLAT, GLACE À LA FRAISE, MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE DE CHOCOLAT NOISETTE
+12
ALFAJOR, BISCUIT À LA VANILLE, MOUSSE DE DULCE DE LECHE, GLACE À LA VANILLE
+12
Sélection de fromages
90 GR LA SÉLECTION IZIAZABAL PAYS BASQUE, LAIT CRU DE BREBIS À PÂTE FERME
MAHON, MENORQUE, LAIT CRU DE VACHE, BREBIS, PÂTE FERME
MURCIA AL VINO, LAIT CRU DE CHÈVRE, MURCIA, PÂTE DEMI-FERME
+30