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MENU GROUPE
79$ PAR CONVIVE
Entrée
ARANCINI À LA MOZZARELLA SAUCE ARRABBIATA,COPEAUX DE GRANA PADANO
CEVICHE INSPIRATION DU MOMENT
Plats principaux
LOMO SALTADO, FILETS ÉMINCÉS D’ONGLET DE BOEUF SAUTÉS, TOMATES, OIGNONS ROUGES, DÉGLACÉ AU VINAIGRE DE VIN ROUGE, SOYA, SERVI SUR RIZ BLANC
MORUE NOIRE D'ISLANDE, CHICHARRON DE CANARD, SALSA VERDE, SERVI SUR RISOTTO AUX POIS VERTS ET PESTO, GRANA PADANO
TARTARE DE BOEUF, SALSA VERDE, SAUCE HUANCAINA,
PARMEGIONA, ROQUETTE
CREVETTES AL AJILO SERVI SUR CAVATELLIS FAITS MAISON À LA RICOTTA, SAUCE TOMATE ET BASILIC, GRANA PADANO
SALADE BETTERAVES MARINÉES SUR SA PURÉE, MICRO-POUSSES, SALSA VERDE
CEVICHE DE THON YELLOFIN, CINCO ELEMENTOS, LIME, ONIONS ROUGES, ROCOTO, SEL
Extra
PAIN ARTISANAL BRIOCHÉ FAIT MAISON SERVI AVEC L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE ESPAGNOLE D’ALICANTE DU DOMAINE FRANCISCO GOMEZ
Dessert
GÂTEAU FLAN AU CHOCOLAT, GALCE VANILLE, MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE DE CHOCOLAT NOISETTE
ALFAJOR, BISCUIT À LA VANILLE, MOUSSE DE DULCE DE LECHE, GLACE À LA VANILLE